Lúpulos

Lúpulos

Lúpulo é uma liana europeia da espécie Humulus lupulus, da família Cannabaceae. O lúpulo é tradicionalmente usado, junto com o malte (grão malteado), a água e a levedura, na fabricaçāo da cerveja. No calor do cozimento da mistura, o lúpulo libera suas resinas de sabor amargo, dando à cerveja sabor característico.

O lúpulo é um conservante natural, sendo essa uma das principais razões para ser adotado na produção de cerveja. O lúpulo era adicionado diretamente ao barril de cerveja após a fermentação para mantê-la fresca enquanto era transportada. Foi assim que um estilo particular de cerveja surgiu, a Índia Pale Ale.

Na virada do século XVIII, os cervejeiros britânicos começaram a enviar cerveja forte, com muito lúpulo adicionado aos barris para preservar a bebida durante a viagem de vários meses para a Índia. No final da viagem, a cerveja acabava adquirindo grande intensidade de aroma e sabor de lúpulo. Perfeito para satisfazer a sede de pessoal britânico nos trópicos.

Além de um constituinte da cerveja, o lúpulo é cultivado como trepadeira ornamental em jardins em áreas subtropicais e temperadas. Também é usado em pequena escala na alimentação, produzindo o chamado "aspargo de lúpulo"


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AdmiralSafra 2017Origem: Reino Unido Fabricada na Faculdade de Wye como complemento à variedade..

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Cascade em Flor - CaracterísticaUm dos lúpulo americanos mais conhecidos. Primeira escolha par ..

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Lúpulo de amargor e aroma Centennial em pellet T-90Safra 2018Alfa ácido: 9,4%Oil Content: 1.5 - 2.5%..

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Centennial - em flor -CaracterísticaCentennial (chamado anteriormente de CFJ90) pode ser usar tanto ..

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ChallengerSafra 2017Origem: Reino Unido Divulgada em 1968. Fabricado na Faculdade de Wye para c..

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Chinook

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Citra 50g

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