Mangrove M05 (hidromel)
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Fermento Mead M05
Mangrove Jack's é uma empresa Neozelandeza com longa experiência em fabricação de ingredientes para cervejarias artesanais e cervejeiros caseiros. E nos últimos 5 anos vem desenvolvendo fermentos secos de altíssima qualidade e com grande variedade.
Sobre o Mead:
Uma cepa de alta produção de éster-conferindo frescor e ésteres florais. Esta levedura tem tolerância de álcool elevado e fermenta bem mais de uma ampla faixa de temperatura.
Indicado para todos os estilos de hidromel.
Característica e uso:
OG<1.100: 25-40 g / hL
OG>1.100: 40-50 g / hL (1 sachê para 20 litros é suficiente)
Atenuação: Muito Alta
Floculação: Alta
Temperatura de fermentação: de 15 a 30 graus celsius.
Equivalante: sem equivalentes
Armazenagem: recomendada em geladeira.
