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Malte Acidificado

 

Malte Acidificado reduz o PH da mostura, mosto e cerveja. Contém 1 a 2% de ácido lático,

aumenta a atividade enzimática na mostura, e melhora a eficiencia do

processo. Aumenta a estabilidade e o tempo de prateleira da cerveja.

Cor: 1,7 a 2.8 EBC

Resultado: cada 1% de malte, reduz 0,1 de pH.

Dosagem: até 10%

Sabor: ácido.

Utilização: Pilsen, lagers, cervejas de trigo, cervejas com teor reduzido de álcool e todos os tipos de cervejas.

Malte Weyermann Acidificado

R$4,50

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