Malte de trigo claro belga

Malte Trigo belga. Secagem a 80- 85°C. Aprimora o sabor peculiar das cervejas de trigo. É essencial na fabricação de cervejas de trigo, mas também é usado em cervejas com base em malte (3–5%) devido à sua proteína que proporciona à cerveja uma sensação encorpada na boca e aprimora a estabilidade do colarinho da cerveja.

Uso: Cervejas de trigo, branca, cervejas claras, cervejas com baixo ou nenhum teor alcoólico.

Aplicação: Até 30% da mistura EBC 3,5 – 5,0.