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Utilização: Todos os tipos de cerveja, lager Vienna. Para melhorar a cor e o aroma de cervejas claras.

EBC = 4 a 7 


Dosagem: até 100%


Resultado: Produz um sabor mais forte de malte e grãos do que o malte Pilsen e adiciona aromas sutis de caramelo e toffee. O malte Château Vienna é seco a temperaturas levemente mais altas do que o malte Pilsen. Como resultado, o malte Château Vienna proporciona uma cor dourada mais profunda à cerveja, tornando-a, ao mesmo tempo, mais encorpada e completa. Em razão da temperatura mais alta de secagem, a atividade das enzimas do malte Château Vienna é ligeiramente mais baixa que a do malte Pilsen. Entretanto, as enzimas são suficientes para comportar a adição de altas quantidades de maltes de especialidade.

Malte Chateau Vienna

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Utilização: Todos os tipos de cerveja, lager Vienna. Para melhorar a cor e o aroma de cervejas claras.

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Dosagem: até 100%


Resultado: Produz um sabor mais forte de malte e grãos do que o malte Pilsen e adiciona aromas sutis de caramelo e toffee. O malte Château Vienna é seco a temperaturas levemente mais altas do que o malte Pilsen. Como resultado, o malte Château Vienna proporciona uma cor dourada mais profunda à cerveja, tornando-a, ao mesmo tempo, mais encorpada e completa. Em razão da temperatura mais alta de secagem, a atividade das enzimas do malte Château Vienna é ligeiramente mais baixa que a do malte Pilsen. Entretanto, as enzimas são suficientes para comportar a adição de altas quantidades de maltes de especialidade.