Floculante especialmente selecionado para floculação e precipitação das proteínas do Trüb.

Após a fervura do mosto, resulta em um Trüb mais compacto. TRÜB SEM CARRAGENA TRÜB COM CARRAGENA Benefícios: - mosto límpido brilhante, isento de Trüb: - fermentação consistente - cerveja com maior drinkability - cerveja com melhor estabilidade coloidal - melhor filtrabilidade da cerveja final - Trüb mais compacto, em menor tempo de repouso: - menores perdas de mosto no Trüb - menor carga térmica no mosto - permite maior vazão de resfriamento, sem arrastar Trüb - Redução de perdas de extrato (~0,5%): - menor volume de Trüb frio descartado - menor volume de Geläger (purga de maturação) descartado Aplicação:

Adicionar diretamente ao mosto, alguns minutos antes do final da fervura; usar 1 cápsula (0,5 g de carragena) para cada 20 - 25 litros de mosto.

Dosagem ótima a ser definida na prática. Indicação aproximada da dosagem pode ser obtida em teste de laboratório.

A sobredosagem causa repulsão das partículas e dispersão do Trüb.

Consulte-nos para orientação de como definir a dosagem ótima para cada uma de suas cervejas. Apresentação: Blister com 10 cápsulas contendo 0,5 g de carragena granulada em cada cápsula.

Estocar em local fresco e seco (5 a 20°C). Validade: 2 anos A carragena é um clarificante classificado como coadjuvante de tecnologia: produto utilizado para auxiliar o processo produtivo, melhorando sua eficiência e/ou melhorando a qualidade da cerveja produzida.