Fermento French Saison M29

Mangrove Jack's é uma empresa Neozelandeza com longa experiência em fabricação de ingredientes para cervejarias artesanais e cervejeiros caseiros. E nos últimos 5 anos vem desenvolvendo fermentos secos de altíssima qualidade e com grande variedade.

Sobre o French Saison M29

É uma levedura excepcional, de alta fermentação com atenuação elevada, criando cervejas distintivas com notas de especiarias, frutado e picante. Ideal para a fermentação da cerveja estilo farmhouse ale.

Apropriada para produzir Saisons e Farmhouse de até 14% ABV.

Característica e uso: 1 sachê para 23 L (com densidade de até 1,060).

Atenuação: Muito Alta

Floculação: Média

Temperatura de fermentação: de 26 a 32 graus celsius.

Equivalante: T58

Armazenagem: recomendada em geladeira.