Fermento Californian Lager M54

Mangrove Jack's é uma empresa Neozelandeza com longa experiência em fabricação de ingredientes para cervejarias artesanais e cervejeiros caseiros. E nos últimos 5 anos vem desenvolvendo fermentos secos de altíssima qualidade e com grande variedade.

Sobre o Californian Lager:

Uma cepa lager única que tem a capacidade de fermentar a temperaturas altas sem produzir off-flavor. Não são necessário grandes períodos de maturação.

Adequado para California Common e em qualquer estilo lager fermentado em temperatura mais elevado (ALE)

Característica e uso: 1 sachê para 23 L (com densidade de até 1,060).

Atenuação:  Alta

Floculação: Alta

Temperatura de fermentação: de 18 a 20 graus celsius.

Equivalante:  Sem equivalentes

Armazenagem: recomendada em geladeira.