O airlock é uma peça instalada em fermentadores, destinada a permitir a saída de pressão interna, devido ao CO2 formado pela fermentação e evita que o ar do ambiente retorne para dentro do fermentador.

Muitos cervejeiros controlam o estágio da sua fermentação avaliando a quantidade de formação de borbulhas no airlock , sendo que ao final da fermentação a intensidade diminui drasticamente, indicando que a fermentação chegou ao final.

Normalmente preenche-se o airlock com uma solução sanitizante como álcool 70%, água estéril ou até mesmo vodka. talvez sendo necessário preencher novamamente durante a fermentação.

A vantagem dos airlocks de 2 peças é a possibilidade de limpeza total dos mesmos no caso de um fermentador muito cheio que durante a fermentação gerou muita espuma e a mesma transbordou para fora do fermentador através do  airlock . A limpeza de um airlock tradicional simples tipo "S" é praticamente inviável. Se você trabalha sempre "no limite" do volume do seu fermentador, esses tipos de airlock são sua escolha natural.

Dimensões: 6,7 cm x 4,5 cm (Ø x H).
Para uma abertura de 17 mm.

Necessita de uma rolha ou anel de vedação com buraco de encaixe de 17mm. Esta rolha é específica, deve-se procura-la no mercado o que melhor se adapta a sua necessidade.